Por: Catalina María Rúa Castrillón Nutricionista Dietista U. de A. @blessme_pb

Por todos es conocido que en estos momentos es donde más debemos fortalecer nuestro sistema inmunológico y es ahí donde nuestra alimentación tiene un papel fundamental. Tener un plan de alimentación con un adecuado aporte de antioxidantes, fortalecerá nuestro sistema inmune. Por todo lo anterior, es importante seguir pautas:

• Garantizar el consumo de frutas y verduras diariamente
  Según la OMS (Organización mundial de la Salud), se requieren no menos de 3 porciones de frutas y dos de verduras. Las frutas y verduras son unos de los alimentos más importantes para el suministro de vitaminas, minerales y fibra necesarios para una buena salud y funcionamiento inmunológico normal de nuestro cuerpo.
• Elige granos integrales en vez de granos refinados
  Los granos integrales, a diferencia de los granos refinados, mantienen la mayor parte de la estructura del grano, conservando las capas que contienen vitaminas, minerales y fibra.
• Sustituye grasas saturadas por insaturadas
  Grasas representan una parte importante de la dieta saludable. Sin embargo, no todas las grasas tienen el mismo efecto en nuestra salud. Sustituir las grasas saturadas por las grasas insaturadas puede ayudar a reducir nuestros niveles de colesterol LDL (el malo) y así disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Limita el consumo de los alimentos ricos en grasa, azúcar o sal
  Cuando se come en grandes cantidades alimentos y bebidas ricos en grasa, azúcar y sal -como galletas, patatas fritas, chocolate y bebidas azucaradas- esto puede llevarnos a consumir más calorías de las que necesitamos; estos alimentos a menudo proporcionan poco beneficio nutricional.
• Garantiza el aporte de proteínas
  La proteína es esencial para el funcionamiento saludable de nuestro cuerpo y sistema inmunológico. Las fuentes de proteínas pueden ser de origen animal o vegetal y su requerimiento depende de nuestra etapa de la vida.
• Obtén tu dosis de vitamina D en aislamiento
  El sol es la mejor fuente de vitamina D, pero durante la cuarentena o el autoaislamiento puede ser más difícil obtener suficiente exposición al sol para satisfacer nuestras necesidades. Por lo tanto, se recomienda que las personas que no pueden salir consuman alimentos ricos en vitamina D y períodos cortos (15-30 minutos) de exposición solar diaria de los brazos y piernas.